Puutarhamarjoista herkkuja joka päiväksi!
4.8.2008
Nyt vietetään puutarhamarjojen viikkoa. Yleisimmät kotipuutarhoissa kasvatetut marjat ovat puna-, musta- ja valkoviinimarjoja sekä karviaisia. Monesta kotipuutarhasta tai kesämökiltä löytyy myös omia vadelmapensaita ja metsävadelmia kannattaa etsiä myös kahden-kolmen vuoden takaisilta hakkuuaukiolta ja metsistä. Kannattaa muistaa myös yksi suosituimmista kasvatetuista kesämarjoistamme eli pensasmustikka, joka näin parhaimpaan mustikka-aikaan toki jää taka-alalle - Hyvä niin, sillä mustikkametsät odottavat nyt poimijoitansa!
Aina kannattaa muistaa, että torit ja kaupat ovat pullollaan maukkaita marjoja - läpi vuoden. Marjoja kannattaa kuitenkin sesonkiaikana nauttia sellaisenaan tai valmistaa niistä ihania jälkiruokia tai maukkaita leivonnaisia. Vaikka marjoja löytääkin kauppojen pakastealtaasta läpi vuoden, kannattaa marjoja säilöä myös talven varalle. Mehut, hillot ja marjapakasteet ovat haluttua herkkua kun kesä jää taakse. Samalla itse”tallettamien” kesämakujen muistot tuovat vietetyn kesän mieleen.
Karviaisista
Mustikoista
Vadelmista
Herukoista / viinimarjoista
- Keskusteluja aiheesta
- Sulanut pakastin ja marjat (30.07.2008, Ellit, Ideakeittiö)
- Marmeladi (25.08.2008, Ellit, Ideakeittiö)
- Mustikkkakukon ohje (29.05.2008, Ellit, Ideakeittiö)
- Mustikat jäässä (28.08.2008, Ellit, Ideakeittiö)
- Irish Coffee- juustokakku (26.10.2008, Ellit, Ideakeittiö)
Tämän jutun kommentointi on suljettu.